Pasta met zalm en venkel

300 gr zalmstukjes

1 venkel

5 el zoute sojasaus

4 el gembersaus

2 teentjes knoflook

100 ml crème fraîche

sap van 1/2 citroen
basilicum (5 takjes)

pasta

Kook de pasta gaar. Snijd ondertussen de venkel in fijne blokjes. Bak de venkel en de zalm kort aan in een wok op hoog vuur, samen met de soja en de gembersaus. Pers de teentjes knoflook uit boven de pan. Snijd de basilicum in reepjes en roer deze met het citroensap door de crème fraîche. Kruid met peper. Schep de pasta en de crème fraîche door het eten en serveer lauwwarm.