Kook 2 eieren en laat ze afkoelen. Meng 1 el mayonaise, 1 el Franse mosterd en 100 ml soyayoghurt of roeryoghurt. Roer er 100 gr geraspte oude kaas door, 50 gr fijngesneden bieslook en 100 geraspte wortel. Pel de eieren en prak ze fijn met een vork en roer door de saus. Kruid met zwarte peper en 1 tl mierikswortel. Bewaar de salade in de koelkast. Lekker voor op brood of in een wrap.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten
Opmerking: Alleen leden van deze blog kunnen een reactie posten.