Een teentje knoflook en een rode ui versnipperen en fruiten. Voeg 75gr rucola en 100gr babyspinazie toe; kort roerbakken totdat de spinazie enigszins gaat slinken.
3 eieren loskloppen met 250ml room. Brokkel 175gr zachte blauwe kaas door het mengsel. Schil twee grote, rijpe peren; snijd ze in stukjes en voeg ze toe aan het mengsel. Voeg naar believen kruiden en peper toe.
Vet een ovenschaal in en beleg deze met deeg voor hartige taart of bladerdeeg. Voeg de spinazie/rucola toe en strooi er 3 eetlepels pijnboompitten overheen. Giet het eiermengsel hierover. Bak de taart in de oven op 200 graden gedurende 45 minuten.
Vervang de pijnboompitten door walnoten
en/of de peer door ananas voor een variatie op deze taart.
en/of de peer door ananas voor een variatie op deze taart.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten
Opmerking: Alleen leden van deze blog kunnen een reactie posten.