Pompoenquiche met boerenkool en roquefort

100 gr boerenkool

200 gr roquefort (of blauwe kaas)

200 gr pompoen

4 eieren

250 ml slagroom

4 plakjes bladerdeeg

1 tl kardemom

1 tl gemberpoeder

1 tl kaneel

peper

Vet een ovenschaal in met boter en bedek de schaal met het bladerdeeg (of deeg voor hartige taarten). Snijd de kaas en de pompoen in blokjes. Klop de vier eieren met de slagroom. Kruid met kardemom, gemberpoeder, kaneel en peper naar smaak. Meng in een grote schaal de kaas, pompoen en de boerenkool. Schep het pompoenmengsel in de schaal en giet er het eiermengsel overheen.

Zet de schaal in een voorverwarmde oven op 200 graden en bak de taart in ongeveer 20-30 minuten. Laat de taart even afkoelen voordat je hem aansnijdt.