Snipper en fruit 2 teentjes knoflook en 1 (rode) ui. Snijd een kleine venkel in stukjes en bak die glazig. Bewaar de groene takjes. Snijd 2 stukjes kabeljauw (300 gr) in vieren. Beleg een platte ovenschaal met de vis, de kruiden, het fijngesneden venkelgroen en de blokjes venkel. Verkruimel 150 gr gorgonzola over de vis en druppel 50 ml room over het mengsel. Leg ten slotte enkele kerstomaatjes er bovenop.
Verwarm de oven tot 180 graden en bak de vis in 12 minuten gaar. Serveer met rijst, couscous of quinoa.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten
Opmerking: Alleen leden van deze blog kunnen een reactie posten.