Snelle wok

Een snel en simpel gerecht. De woksaus in dit gerecht is naar smaak te kiezen. Zo kun je hier ook goed de teriyakisaus gebruiken van het recept voor zalmwok van eerder. Van paksoi kun je zowel de stengel als het blad gebruiken. Snijd de onderkant eraf en hij is tot bovenaan fijn te snijden en te gebruiken. Paksoi is het lekkerst als er nog een beetje 'kraak' in zit. Let er dus op dat deze niet te lang gebakken wordt. Dit geldt ook voor de garnalen; die worden taai als je ze te lang in de pan laat zitten.

Verhit olie in de wok. Snijd enkele teentjes knoflook en een hele paksoi en doe deze in de wok met 200 gram jumbo garnalen en een pakje woksaus naar keuze. (Hier: lemongrass woksaus.) Bak het kort, totdat de paksoi zacht begint te worden. Laat het niet slap worden! Maak intussen de woknoedels klaar en overgiet 125 gram taugé in een vergiet met kokend water. Schep alles voor het opdienen door elkaar. Serveer in een bakje.

Let op: de hoeveelheden in dit gerecht zijn genoeg voor drie personen.

Klaar in tien minuten!